【 台北美食|信义 】「 Caffé Florian花神咖啡
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【 台北美食|信义 】「 Caffé Florian花神咖啡Caffè Florian,创立近三个世纪,是义大利、也是欧洲历史最悠久的咖啡馆,远在1720年在威尼斯圣马可广场开张,开设第一间的福里安花神咖啡馆,是伊莉莎白女王、香奈儿女士、海明威、马赛尔・普鲁斯特等大人物造访的咖啡馆,是故又有「威尼斯的客厅」之称,直到如今,Florian依然是威尼斯和世界的焦点。
「走,去Florian吧!」这是一句在威尼斯持续近三百年的日常用语。


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今年,众所期待的Caffè Florian来到台湾,在信义区—新光三越台北信义新天地A9开设台湾首店,也是亚洲第二个据点、全球第七家分店。

3/10 一早viki就和友人在还没开幕前来排队了,因为很早来所以顺利的第一批进入,没有限用餐时间的缘故所以排队的人潮一直都有。

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为了让台湾民众能感受到威尼斯本店的氛围,店内家具、餐具及艺术品皆由义大利运送来台

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这边是viki觉得最美的一区,但很可惜没有被安排到这一区,整体黑红色调高贵又有质感,绒布的座位和沙发很华丽的古典感。

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靠窗的座位也很不错,採光会好很多,因为一般店内的光线满昏暗的。

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内部空间设计由品牌设计师Gloria De Ruggiero操刀,使用许多与义大利本店相近的语彙诠释,也巧妙运用织品,如墙面壁布、桌布等细节,皆展现威尼斯风华。

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橱窗展示着威尼斯Murano岛上的口吹玻璃艺品

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吧台与甜点柜,所有的服务生都穿白衣黑领结满正式的

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福里安花神咖啡店装设计师Gloria De Ruggiero专为台湾设计的「龙腾云端」图腾壁面,
更融合东方元素营造品牌独特艺术氛围。

 

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福里安花神知名的萨赫蛋糕,是义大利本店的人气商品!

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viki建议大家在点餐前可以到甜点柜前看一轮再决定点什幺,有些品项是不在菜单上的~

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原本很吸引我和友人的水果塔,但因为限量的蛋糕因此放弃点他了。

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缎带的绑着的Menu 质感颇好的!比较可惜的是里面的字体有点偏小。

餐饮方面,台湾首店也师法威尼斯本店,贩售11款甜点,特别是有一亚洲限定款「茉莉花茶慕斯」,其余皆与义大利同步,如萨赫蛋糕、提拉米苏等都是人气商品。

甜点价格约落在220元至350元间,而咖啡价格带落在160元至350元,有浓缩咖啡、一般美式、卡布奇诺、拿铁,以及各种以酒类调出的花式咖啡,另有下午茶鹹点、主餐。主餐均价约880元,不过在试营运当天提供的有限,直到正式开幕才能全部品嚐~

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非常迷人的英式下午茶套餐

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价格真的不是很可爱的鹹派,不过因为我们一大早起来排队没有吃早餐所以就决定点一个燻鲑鱼菠菜鹹派,虽然点的当下觉得有点小心痛,一个加服务费就要将近400的鹹派。

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另外三明治是福里安花神咖啡品牌执行长Marco Paolini推荐的经典餐点,有兴趣的朋友可以试试,但看照片时再跟巷口美X美卖的有点神似所以我们就放弃点了。

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早餐套餐原本是viki和友人最想吃的(因为感觉很丰盛又价钱又不会太吓人),但试营运当天没有贩售,现场人员也说到正式开幕前不确定何时开始贩售。

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另外一个福里安的特色就是值得一提的是具代表性的「银製托盘服务」,店员每个都必须单手举起8公斤的托盘,优雅穿梭于桌间。相当不容易陶瓷的杯碗茶具加上托盘真的超级重的!

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使用的餐具皆可见到经典的蓝色徽章图腾外,并依选用的甜点或餐食决定使用的托盘大小,可说是相当的用心。

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茉莉花茶慕斯 (亚洲限定款)$260

女孩们一定对于限定款难以抗拒吧!而且是清新的茉莉花口味上面还有一颗草莓,满推荐给少女们,下面是绵密的蛋糕体中间一大层是茉莉花慕斯相当细腻满满的茉莉清香,口感偏甜,旁边缀着杏仁果粒上面有一个草莓和白巧克力印的Florian店家 logo,整体相当别緻。

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和友人很兴奋的跟限定款蛋糕合照,虽然当时肚子已经快饿坏了…

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梦幻威尼斯茶  $250

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因为要配甜点和鹹派所以点了茶类比较好搭配,糖包真的超级别緻的,虽然我不加糖但是看了心情很好呢!
茶壶和杯子都框着金边和福里安的店徽,有种贵族的错觉。茶香气浓郁很舒服很适合搭配甜点。

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我的小画家意外的和沙发很合适呢!

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燻鲑鱼菠菜鹹派 $350

刚上来真的香味扑鼻,因为鹹派要等比较久的关係所以我们是先吃甜点在吃鹹点,真的是闻的我口水直流,但是不免有点小小失望,一份350的鹹派说大不大说小也不小,旁边一点配菜沙拉什幺也没有,一个鹹派想的有点单调又价格偏高,几乎是一般咖啡店的1.5~2倍了。

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撇开价格不谈,它的味道其实真的满不错的,两大片的烟燻鲑鱼很扎实。

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切开来看满满的菠菜与蛋馅料,我本身不爱菠菜,但他很神奇的去掉的菠菜不好闻的味道让他在里面反而是加分的!
每一口的都很丰富很多层次,塔皮也不会过乾或过硬,整体而言有90分!

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结帐柜檯旁有一区是贩卖相关产品的部分,价钱也是很欧洲的~以viki这种小小资女而言还是就看看就好拉!

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整体而言我觉得服务和品质是非常好的,经济许可的话很值得来品味欧式的浪漫。但对于学生或是小资族就是偶而来犒赏自己,幻想自己在义大利啊~个人还是偏爱充满历史痕迹和味道的欧洲的花神咖啡,上网看了网友的分享真的是美不胜收啊!有机会好想真的去喝一口原汁原味的福里安花神咖啡。

福里安花神咖啡馆台湾首店
〖 营业时间 〗 11:00 – 21:30
〖 电话  〗 (02) 2345-1720
〖 地址 〗 新光三越A9 ( 台北市信义区松寿路 9 号 2F )


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